+7 (926)574-60-76 с 9:00 до 19:00 (пн-пт) Корзина (0):

Индикаторные полоски для определения рН молока и молочных продуктов, 100 шт

380 

Наличие товара: в наличии

Доставка по Москве
При заказе до 8000 руб доставка в пределах МКАД — 250 рублей
Доставка по Москве осуществляется курьером СДЭК в течение 3-х рабочих дней

Доставка по территории РФ
Доставка осуществляется службой доставки СДЭК в соответствии утвержденными тарифами.

Описание

Кислотность – важнейший биохимический показатель, являющийся критерием оценки свежести молока. Единицей измерения кислотности молока приняты градусы Тернера – °Т. Кислотность свежевыдоенного молока здоровой коровы от 16 до 19 °Т, но может достигать от 22 до 27 °Т, что зависит от состава молока, кормов и других факторов. Кислая реакция молока обусловлена наличием казеина, солей фосфорной и лимонной кислот и растворенной в молоке углекислотой. Из общей титруемой кислотности молока на долю казеина выпадает от 6 до 8 °Т, кислых солей – от 10 до 11 °Т и углекислоты – от 1 до 2 °Т. При хранении молока, его кислотность повышается за счет накопления молочной кислоты, образующейся из лактозы в результате молочнокислого брожения. Молоко, закупаемое для переработки, не должно иметь кислотность выше 20 °Т (ГОСТ 13264-88). Молоко первого сорта характеризуется от 16 до 18 °Т; несортовое — 21 °Т.

Индикаторные полоски «Кислотность молока»,  предназначены для полуколичественного определения кислотности молока и молочных продуктов. Данный тест полностью готов к работе и не требует использования дополнительных реактивов и оборудования. Простая процедура тестирования обеспечивает получение надежного результата за 15 секунд. Таблица, приведенная в инструкции по применению к полоскам, позволяет с легкостью установить соответствие между показателем рН и кислотностью молока, выраженной в градусах Тернера.

Шкала: 5,3 / 5,7 / 6,0 / 6,3 / 6,6 / 7,0 единиц рН

Количество в упаковке: 100 полосок